Ceylontee – vertrauenswürdiger Geschmack

Trotz relativ geringer Fläche ist Sri Lanka der drittgrößte Teeproduzent in der Welt. Jährlich werden hier ca. 320Mio kg Tee hergestellt, was 11% der gesamten Weltproduktion beträgt. Jährlich werden für die Ausfuhr über 315Mio kg bestimmt, was Sri Lanka zum größten Teeexporteur mit 21% Anteil auf dem Weltmarkt macht. Und dies bedeutet, dass Tee aus Sri Lanka hergestellt wird um Genießer auf der ganzen Welt zufrieden zu stellen.

         Ihre Überlegenheit verdankt Ceylontee nicht nur ihren Mengen, sondern auch ihre erstklassige Qualität und Geschmack. Der Tee wächst auf den Schrägflächen und wird auf Sri Lanka auf den zentralen Berggebieten und südlichen binnenländischen Hügeln in verschiedenen Höhen über NN angebaut. Abhängig von der Höhe, in der er aufwächst, unterscheidet man drei Sorten des Ceylontees: Low Grown (bis 600m über NN), Mid grown (von 600 bis 1200m über NN) und High Grown (über 1200m über NN).

Tees aus Sri Lanka sind verschiedenartig, von denen mit kleinen Blättern bis zu denen mit großen Blättern, von solchen mit zarten Aromen bis zu den starken mit ausdrucksvoller Färbung. Die Mehrheit der Teesorten und Teegemische auf dem Weltmarkt wird durch Zugabe von Ceylontee verbessert. Zu den wichtigsten Merkmalen des Ceylontees, dank deren er sich weltweiter Popularität erfreut, zählt man seinen reichen zarten Geschmack, seine goldene Farbe und sein angenehmes natürliches Aroma.

Die Mehrheit der schwarzen Tees wird in Sri Lanka mit Anwendung von traditionellen Methoden hergestellt. Die Blätter werden ausschließlich handgesammelt, das gibt Sicherheit, dass nur unentwickelte Knospen mit zwei Blätterchen gepflückt werden, und dies ist die Garantie für die hohe Qualität und den hervorragenden Geschmack des Tees. Auf Sri Lanka werden auch geringe Mengen von CTC – Tees („cut, tear and curl”) sowie grünen, organischen und Instanttees produziert.